フィッシュオイル 賞味期限7/28/2019
米国国立健康統計センターによると、魚油は現在米国で最も一般的に使用されている非ビタミン、非ミネラルサプリメントです(1)。. しかし、オメガ3フィッシュオイルはこの10年間で人気が高まっているので、この強力な栄養素についての誤報や混乱もあります. 人気のある健康雑誌のオメガ3について読むと、これらの必須脂肪酸を得る方法はたくさんあるという印象があります - サーモン、亜麻仁、チアシード、クルミなど。. 脂肪分の多い魚と母乳だけが、最もよく知られているEPAとDHA分子を含む、オメガ3ファミリーのすべての異なるメンバーを含んでいます。. 一方、亜麻仁やチアシードのようなオメガ3の植物源は、1種類のオメガ3しか含まない - ALA. ALA分子が炎症との闘いにおいて有効であるためには、それらはEPAおよびDHAに伸長されなければならない。. たとえば、小さじ1杯分のEPAを摂取するには、亜麻仁油を1杯飲む必要があります(2)。. 脂肪の多い魚を食べることやタラの肝油を摂取することが炎症を抑えるために亜麻仁よりも効果的である理由、そしてオメガ-3の研究の大部分が脂肪の多い魚と魚油について行われた理由. 脂肪質の魚を食べることはあなたのオメガ3の摂取量を増やすための素晴らしい方法ですが、あなたが魚を食べることから得るオメガ3の量は劇的に変化する可能性があることを知っておくことは重要です(3). 魚が何を食べたか、それが捕まえられた年の時、そしてあなたがあなたの魚の夕食を準備する方法のような要因はオメガ3脂肪酸含有量に重大な影響を及ぼします。. あなたはいくつかの食事のバリエーションを取得しながら、あなたは野生のキャッチサーモンがオメガ3を含むことを期待することができます. その穀物を食べさせた魚が夕食の席に着いたとき、消費者はそれほどオメガ3も食べません. オメガ3を彼らの魚に与える良い農場の漁業がそこにありますが、消費者としてあなたは注意深い研究をしないであなたが何を得ているかを知る方法がありません.
フィッシュオイル 賞味期限 わからない自分のキッチンでやっていることも被害をもたらす可能性があることを知っておくことは重要です. 例えば、マグロのような油で揚げた魚のフライは、フィレのオメガ3含有量を70から85パーセント減らすことができると示唆しています(4)。. だからこそ、あなたの料理のテクニックがあなたの食事のオメガ3含有量にどのように影響を与えるかを知っておくことが重要です。. 薬と同様に、ほとんどの研究はあなたが利益を経験するために特定のオメガ3の閾値線量に到達する必要があることを示しています. その限界線量は何ですか? 疼痛と炎症を軽減するために、オメガ3分子の抗炎症効果には少なくとも3ヶ月間毎日少なくとも2700 mgのEPA / DHAを摂取する必要があることが多くの研究で示されています(5)。. カプセルに関しては、毎日8〜10個の通常の魚油カプセルを飲み込むこと、または大さじ1杯の液体魚/タラの肝油を飲むことと同じです。. 認知健康の向上など、他のオメガ3の恩恵を受けた利点を見てみると、研究でもやはり一定の用量に達する必要があることが明らかにされています(6)。. オメガ3の量が少なすぎる場合は、サプリメントの結果の多くが表示されるとは考えにくいです。. だから、もしあなたが最初に魚油サプリメントにお金を使うつもりなら、毎日効果的な服用をすることに完全に尽力するのが最善です。. 個人のオメガ3の服用量は、年齢、遺伝学、食事など多くの要因によって異なります. 例えば、炎症性のオメガ6を含む、あまり精製されていない食品を食べる人は、オメガ3をあまり必要としないでしょう。. あなたの油がおいしくて臭い匂いがするならば、それは酸化して悪臭を放ち始めました. 悪臭を放つ魚油は有毒である可能性が高く、定期的に消費されると癌や心疾患のリスクを高める可能性があります(7).フィッシュオイル 賞味期限 ワイン油が悪臭を放っているかどうかを確認するには、カプセルを開けて中の油の味と香りを付けます。. オメガ3サプリメントの鮮度の測定値(過酸化物とアニシジンの値)がわからない場合は、鮮度を評価する最良の方法は油を味わい香りを付けることです。. 製造業者が魚のげっぷを防ぐ特別なカプセルシステムか技術について自慢するとき、しかしながら、彼らは彼らが悪臭の問題を修正したと必ずしも言っていません. あなたの魚油のカプセルがあなたをげっぷにするかどうかにかかわらず、それらを開けてください. 1ガロンの牛乳を購入して1日太陽の下に放置すると、有効期限に関係なく、数時間で酸敗します。. 新鮮な魚油が冷凍庫に保存されている場合、それは簡単に最大1年間保持することができます. あなたが明るい太陽の下で魚や魚油を放置したり、空気にさらされるとしかし、それはすぐに台無しになります. 残念なことに、ほとんどの魚油は、指定された有効期限よりずっと前に悪臭を放ったことが研究により示されています(7、8)。. したがって、魚油サプリメントの品質を評価する最良の方法は、味蕾を使用することです。他の生鮮食品を評価するのと同じ方法です。. 魚油サプリメントの品質を判断するには、魚の産地を調べ、魚の収穫方法や油の処理方法を調べ、1食分量当たりの結果を達成するのに必要な用量を調べ、そしてもちろん味と匂いを調べます。油.はい、魚油の鮮度は、味の良い経験と健康上の利益の両方を得るために非常に重要です。. そして、そう、オメガ3業界は石油がどれだけ酸化されることができるかについて限界を設定しました. フィッシュオイル 賞味期限 ワッフルしかし消費者はこれらの数字が製造者自身によって設定されていることを知っているべきであり、そして小売業者が期限切れの前に消費者に製品を届けるのを助けます. それにもかかわらず、オメガ3業界ではカットオフ限界を5 mEq / kg(9)に設定しています。これは、ほとんどの消費者が許容できる量を大幅に上回っています。鮮魚のそれに近いPV値で鮮魚油を製造することは十分に可能であるが、それは魚が捕獲された時からボトルが消費者の家に到着する時まで油を保護することに製造業者が厳重な注意を払うことを必要とする. 濃縮オメガ3オイルは、1カプセルのサービングサイズ当たりに有効量の効果的なEPA / DHA分子を供給するので人気があります。. まず第一に、濃縮されたオメガ3フィッシュオイルを作るために、製造業者はオイルの天然脂肪酸バランスを破壊して、オメガ3ファミリーの全範囲および天然オイルに見られる他の栄養素なしで消費者を残します. さらに、製造工程では、油中にトランス脂肪を生成する可能性がある溶媒と極度の熱の使用が含まれることがよくあります。. 最後に、濃縮されたオメガ3油は、より反応性の高いDHAまたはEPA分子を含んでいるため、酸敗する可能性が高くなります。. 比較すると、天然の液状魚油は、ほんの数杯の小さじで、濃縮された魚油に見られるのと同じEPA / DHA用量を人々が摂取することを可能にします。. そして油が新鮮であれば、消費者は通常、そのカプセルを入れる必要なしに、そのまま油を飲むのが簡単な時間を過ごす. オメガ3の製造元は、異なるオメガ3分子が人体に異なる利点をもたらすという考えに基づいて、EPA / DHA比についてよく書きます。. 例えば、EPAは炎症を抑えるのに特に効果があるようですが、DHAは脳機能にとって最も重要です。. しかし、EPA / DHA比に集中しても、すべての栄養素が遺伝子発現を介して作用し、体内で協調して複雑な一連の反応を完了させるという事実は無視されます(10)。. 最適な健康上の利益を提供するために、彼らはお互いに - そして他のオメガ-3メンバーと栄養素 - を必要としています. しかしそれはあなたのオイルがボディがそれが必要とするものを選ぶことができるようにすべての脂肪酸および栄養素の基質を提供することが不可欠です. 栄養素が慢性的な痛みやドライアイを和らげ、鬱病と闘い、認知機能を改善し、認知症や特定の癌のリスクを軽減するのに役立つのであれば、それは正しいとは言えないでしょう。 なぜオメガ3がさまざまな健康上の利点をもたらすのかを理解するためには、オメガ3が体内でどのように機能するのかを理解することが重要です. それらはまた、脳内の細胞間のシグナル伝達にも関与しており、体の免疫システムの調節やバランスを整え、細胞膜受容体の付着システムとして機能します。. オメガ3系脂肪酸の最も強力な供給源である魚油は、体内で多様で広範囲にわたる効果を生み出すのを助けることができます.フィッシュオイル 賞味期限 わからない成人における補完的健康アプローチの使用における傾向:米国、2002年 - 2012年. Scherr C、Figueiredo VN、Moura FA、Sposito AC. スティーブンNM、Jeya Shakila R、Jeyasekaran G、Sukumar D. ニュージーランドの魚油サプリメントは高度に酸化されており、n-3 PUFAのラベル含有量を満たしていません.
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